Existente desde 1974, esta Quinta começou com a criação animal. Mais tarde aumentou a sua produção passando à avicultura, à cultura de produtos agrícolas, árvores de frutos e plantas aromáticas. A produção de azeite acompanha desde sempre o crescimento da Quinta e o agroturismo é uma aposta recente.

Além da dedicação à natureza, a Quinta de Vale Foucinho abrange ainda outras áreas de negócio, nomeadamente atividades de engenharia e imobiliárias, publicidade e consultoria, com o objetivo de aumentar a sua capacidade de oferta de serviços.